Иордания

 Иордания - земля культуры, красоты и поразительных контрастов. Иордания - древняя страна, но в то же время, это современное Королевство, предлагающее искушенному путешественнику разнообразие, безопасность и традиционное гостеприимство. Не многие могут похвастаться таким близким родством к великим историческим эпохам цивилизации, ведь именно здесь произошел перелом в судьбе человечества

Иордания — это сочетание восточной экзотики с европейским стилем работы туристической инфраструктуры. Несмотря на все ближневосточные конфликты, Иордания остаётся абсолютно безопасной страной, не имеющей конфликтов как внутри королевства, так и с соседями.

 

Столица страны Амман. Иордания расположена на Ближнем Востоке, на северо-западе Аравийского полуострова. На севере она граничит с Сирией, на западе - с Израилем, на юге и востоке - с Саудовской Аравией, на северо-востоке - с Ираком. На юго-западе небольшая часть страны омывается водами Акабского залива Красного моря. Площадь страны - 89 тыс. кв. км. Большую часть территории Иордании (80%) занимает пустынное плато. Оно начинается от берегов реки Иордан на западе, постепенно повышаясь и достигая высот 900 м. Дальше на восток оно постепенно снижается, переходя в Сирийскую пустыню на северо-востоке. На западе страны протянулась рифтовая долина, которая включает реку Иордан, Мёртвое море и впадину Вади Араба. Самая высокая точка страны - гора Джебель-Рам (1734 м) находится в южной части Иордании, самая низкая - на побережье Мёртвого моря (408 м ниже уровня моря). Самая крупная река страны - река Иордан, которая протекает по её западной границе. На территории Иордании расположена часть Мёртвого моря. Длина Мёртвого моря составляет около 80 км, а максимальная ширина - 16 км. Мёртвое море - самая низкая точка в мире. Море получило такое название из-за отсутствия какой-либо жизни в его водах, ведь солёность воды составляет 350 грамм соли на 1 кг воды.

 

Обычно время отстает от московского на 1 час, но из-за несовпадения даты перехода на летнее время в Иордании и России разница во времени может составлять 2 часа (в Иордании стрелки часов переводят в ночь с четверга на пятницу, а в России - в ночь с субботы на воскресенье).

 

В Иордании средиземноморский климат, приятный для путешествий круглый год. На Мертвом море в Иордании солнечно и жарко с мая по начало ноября, средняя температура равна +30С, зимой и весной (ноябрь-апрель), также солнечно и тепло, при этом средняя температура составляет +20С. Самое удачное время для поездки в Иорданию - весна или осень. Вечером в Иордании прохладно, особенно в горах и пустынях, поэтому тёплый свитер может оказаться кстати даже летом. Днём обычно тепло. Но не стоит забывать, что ощущения при одних и тех же показаниях термометра в России и Иордании различны - в 25 градусов в Аммане может быть довольно прохладно, а при местных 35 - гораздо комфортнее, чем при московских 25...

 

Официальный язык — арабский, в бизнесе, правительстве и среди образованных людей также широко распространен английский язык. Арабский и английский языки являются обязательными для изучения в школах. Французский язык преподают в ряде школ, но он не является обязательным для изучения. Несмотря на это, в современной Иордании сформировалась франкоговорящая прослойка. Радио Иордании транслирует передачи на арабском, английском и французском языках.

 

Большая часть населения исповедует ислам. Христиане составляют 6 % постоянного населения Иордании и занимают 20 % мест в Парламенте. В основном, иорданские христиане принадлежат к Православной церкви (Иерусалимский патриархат), остальные — к Римско-католической церкви, Греко-католической церкви и различным протестантским обществам.

 

Население Иордании, свыше 4 млн. человек, этнически разделяется на: арабы - 98%, армяне - 1%, черкесы и чеченцы - 1%, при этом из арабов более миллиона (по одним оценкам) и почти две трети населения (по другим оценкам) - палестинцы. Другая неарабская община, живущая в стране, - туркмены.

 

Напряжение - 220 вольт.

 

Иорданский динар (JOD), равный 100 пиастрам и 1000 филсам. В обращении банкноты номиналом в 1, 5, 10, 20, 50 динаров и монеты в 0,5, 1, 5, 10, 25 и 100 динар. Филсы уже практически вышли из употребления, но монеты в 5, 10, 25, 100, 250 и 500 филсов все ещё имеют ограниченное хождение. Банки работают с 08:30 до 12:30 и с 15:30 до 17:30 с субботы по четверг (кассы обычно закрываются в 12:30). Во время Рамадана большинство банков работает только с 08:30 до 10:00, хотя некоторые крупные банки открыты и после обеда. Расчёт за товары и услуги обычно происходит в динарах, иностранная валюта практически нигде не принимается к оплате. Деньги можно обменять в аэропорту, отелях, банках и специализированных обменных пунктах.

 

Чаевые принято давать за обслуживание в гостинице 0,5 динара, такси - 1-2 динара, экскурсоводу 2 динара с человека.

 

Магазины работают каждый по своему графику, но чаще всего они открыты с 9:30 до 18:00 с перерывом на обед с 13:30 до 15:30 с субботы по четверг. Пятница - официальный выходной день во всей стране. Из Иордании можно привезти мадабские плетёные коврики, бутылочки с разноцветным песком из Петры (их лучше покупать в самой Петре — только там используют настоящий песок натуральных оттенков), поделки из оливкового дерева, керамику и медную посуду, ювелирные изделия (в Иордании дешёвое золото, причём если цена на сам металл является фиксированной, то надбавку «за работу» иногда можно «сбить» почти вдвое), бедуинские украшения из чёрного серебра и многое другое. Также весьма популярна иорданская косметика на основе продуктов Мёртвого моря. Если туристом завладеет навязчивая идея набрать грязь непосредственно с берега Мёртвого моря, можно попросить кого-либо из обслуживающего персонала в прибрежной гостинице помочь в её поисках на берегу. Услуга обойдётся в 1-3 JD в зависимости от сложностей, связанных с её оказанием и в зависимости от количества добытого добра. Лучшая грязь имеет «радикально чёрный цвет». Её можно перевозить в нескольких вложенных друг в друга целлофановых пакетах.

 

Кухня Иордании во многом похожа на кухню других арабских стран. Иорданские блюда типичны для Сирии и Ливана, Палестины и Эмиратов. Однако есть и отличия. К общим блюдам, распространенным на всем Ближнем Востоке, с полным основанием можно отнести, к примеру, шаурму. Настоящая шаурма делается в виде своеобразных блинчиков с большим количеством мяса и зелени. Во всех арабских странах для ее приготовления широко используют овощи, мясо курицы и баранину, но ни в коем случае не свинину. Типично иорданское блюдо - мэнсаф - баранина с рисом, сваренная в сметане. Именно сваренная, а не тушенная. Это блюдо подают на свадьбах, званых обедах или ужинах. В Иордании часто мэнсаф готовят на лабане, кислой сметане. Мэнсаф подают на большом блюде: на разложенный ровным слоем рис кладут мелко нарезанную баранину, а сверху посыпают обжаренными орехами. Часто под слой риса кладут лепешку или лаваш. Но если мэнсаф - в какой-то степени праздничное блюдо, то адас (желтая чечевица с курицей и луком в лимонном соке) - кушанье, употребляемое практически каждый день. Обычно эту сытную чечевичную похлебку едят зимой. Очень интересно другое типично иорданское блюдо - маклюба, что переводится с арабского как "перевернутое". Название кушанья полностью соответствует способу его приготовления. Картофель и баклажаны обжариваются вместе с говядиной или бараниной в кастрюле или на сковороде. Затем туда добавляют предварительно обжаренный рис, заливают водой, добавляют соль и специи и тушат все это до готовности. Ну а затем маклюбу накрывают большим блюдом и переворачивают. Получается мясо-картофельно-рисовая запеканка, подаваемая на большом блюде со сметаной. Часто в иорданских харчевнях предлагают и млухию - суп из мяса, курицы или кролика с чесноком, рисом и лимонным соком. Особую пикантность млухии придают листья различных трав, произрастающих в арабских странах. Недорогое блюдо иорданской кухни - котлеты из грубодробленого гороха, которые обильно смазывают тхенией, своеобразной замазкой из того же желтого гороха с кунжутным маслом. Тхения часто употребляется с мясными или куриными блюдами. Наши туристы могут познакомиться с этой приправой и в Израиле.

Иордания производит несколько марок столовых вин, стоимость которых в магазинах беспошлинной торговли - около 3,5 долларов США. Кроме того, тут производят пиво (как алкогольное, так и безалкогольное), к примеру, известный "Амстел". Часто туристам предлагают попробовать анисовую водку - "Арак", которую надо наполовину разводить водой. Нередко арак продается в сувенирной посуде - такую бутылку (как, впрочем, и вина из библейских земель) вполне можно захватить с собой в подарок.

 

1 января - христианский Новый Год

15 января - День Дерева

30 января - День рождения короля Абдаллы II

22 марта - День Лиги арабских государств

25 марта - День независимости

1 мая - День труда

9 июня - День восхождение на трон короля Абдаллы II

14 июня - День Армии

14 ноября - День рождения короля Хусейна

25 декабря - католическое Рождество

 

Также существует ряд мусульманских праздников, отмечаемых по лунному календарю, который короче григорианского.

Ежегодный фестиваль культуры и искусства проводится в Джераше в июле.